里芋をつぶして、もっちりしたおまんじゅうに、和風あんかけをかけて!懐かしい味♡
コツ、ポイント
さといもを饅頭に固めるとき、手にも片栗粉をつけるとまとまりやすい。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものを、我が家風にアレンジ。
1.
里芋は、皮をむいて茹でたものを、マッシャーで潰す。
2.
①に片栗粉を振り入れ、4等分に分けて、丸める。
5.
●を合わせて煮立て、④を入れて、和風あんを作る。
7.
ミンチと絹さやを煮たてたあんをかけ盛りつけ!
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