みんな大好きカレーの香り。手軽で美味しい。キャベツ大量消費できます。常備菜に!
クミンがダイエットに良いらしいですね。
コツ、ポイント
手順3は混ぜる順番が大事です。油分を入れた後の塩は溶けにくいです。
クミンシードは加熱することで油に香りが移り美味しくなります。
このレシピの生い立ち
クミン入れたら美味いかなーと試したら旨かった。
1.
キャベツは千切りにして、塩(分量外)をしてしんなりさせる。しんなりしたら、ぎゅーっと水分を絞る。
2.
小さなフライパンに菜種油の半分とクミンシードを入れ弱火で加熱。クミンシードがパチパチ弾いたら火を止めておく。
3.
ボウルにレモン汁と塩を入れ塩が溶けるまでよくかき混ぜる。そこにクミンパウダーを入れさらにかき混ぜる。
4.
手順3に手順2と菜種油の残りを入れ一生懸命混ぜる(白っぽくなるまで)
5.
手順4を手順1に注ぎ全体に行き渡るように混ぜ合わせて出来上がり。 すぐに食べても美味しいし、次の日以降も美味しい。
https://cookpad.com/recipe/2377433
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