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豆腐のチーズ揚げ
by アースエイジWEB
冷凍豆腐を使った精進!?お肉風料理
コツ、ポイント
冷凍した豆腐を使う事で 肉っぽい感じになります。 キャベツ・アボカドを入れると更においしいです。 精進中の方や ベジタリアンの方はどーぞ。 ※時間があるときは、冷凍→解凍を2回ほどすると更にお肉っぽくなります。
材料
冷凍豆腐(絹)
一丁
パン粉又はフランスパン
適量
プロセスチーズ
好きなだけ
好きな野菜
適量
このレシピの生い立ち
肉がNGな場合の精進料理?として作りました。 ※食べ歩き・グルメブログ公開中! http://ag-ion-blog.ag-cleaner.com/ よかったらこちらも!
1.
冷凍した豆腐を解凍してクッキングシートの上に置き弱火で水分を飛ばします。
2.
ある程度水分が飛んだら、適量好きな野菜を入れます。
3.
野菜に火が通れば 火を止めチーズを入れ、その後パン粉又はフランスパンの茶色い部分を主に投入します。
4.
形を整え、卵をつけ、 パン粉又はフランスパンの白い部分をまぶして あげます。 火がすでに通っているのでいい色になればOK
https://cookpad.com/recipe/2377602
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