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柿*タルトタタン
by lesco
ほろ苦いカラメルと柿♪ とっても良く合います☆(*^^*)
コツ、ポイント
今回、平柿を使用しました。 取り出し後クッキングシートが付いている状態で冷ますと良いです。
材料
(18cm型)
柿(大)
1個
ホットケーキミックス
100g
砂糖
10~15g
牛乳
大さじ2
卵
1個
サラダ油
10g
レモン汁
大さじ1~2
■
≪カラメル≫
砂糖
50g
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
どちらかというと硬い柿が苦手^^; …ってことで火を通してタルトタタンにしようデス♪
1.
柿を5mm位の薄さのくし切りにしてレモン汁,大さじ1~2(分量外)の砂糖でからめておく
2.
水,砂糖でカラメルを作り温かいうちにクッキングシートを敷いた型の底面を敷き詰める様に流し入れておく
3.
カラメルが冷めて固まっている型に【1】の柿を敷き詰める
4.
ホットケーキミックス,砂糖,牛乳,卵,サラダ油を混ぜ合わせ敷き詰めた柿の上に乗せ表面を平らにしておく
5.
170度に予熱したオーブンで30~40分焼く ※竹串で生地が焼けているかをご確認下さいませ
6.
焼き上がったら逆さまに取り出す その際柿から出た水分がありますのでご注意下さいませ
7.
2013.11.1 話題入りさせて戴きました☆ 作って下さった方々に感謝申し上げます
https://cookpad.com/recipe/2378179
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