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じゃがいもとリンゴのスープ
by ブランディ
話題入り感謝! いつものポテトスープにリンゴを入れてみました。カレー粉やチーズを加えても美味しいです。
コツ、ポイント
チーズを入れるので塩を小さじ1/2にしています。 ガラムマサラを入れたので、胡椒は入れていません。 濃度はお好みで調整してください。
材料
(4人)
じゃがいも
小4個
玉ねぎ
1個
りんご
小1個
バター
小さじ1
水
2dl
牛乳
2dl~
カレー粉/ガラムマサラ
小さじ1/2~1
胡椒(カレー粉を入れない場合)
少々
チーズ
小さじ2
塩
小さじ1/2~
このレシピの生い立ち
普段はじゃがいもと玉葱だけで作るポテトスープですが、庭のリンゴがあったので使ってみました。 りんごの味はしませんが美味しいです。
1.
じゃがいもとりんごは皮をむき薄切り、玉ねぎは微塵切りにする。鍋にバターを 溶かし玉ねぎを炒める。
2.
透明になったらじゃがいもとりんごを炒める。材料が被る程度の水と塩を入れ中火で10分位煮る。
3.
煮えていたら牛乳とカレー粉(入れなければ胡椒)を加え温める。 ミキサーにかける。鍋に戻して温めて出来上がり。
4.
お好みでチーズをトッピング。もしくは 鍋に入れて溶かしてもOK。
https://cookpad.com/recipe/2378732
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