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アメリカのフリーペーパー「FrontLine」にレシピ掲載したものです。 アメリカに住んでいる日本人向けに和食レシピを連載しています。 さつまいもの甘さと肉団子のつなぎに入れた粉チーズが好相性。 和風の煮物だけど、ワインにも合いそうです。