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*鶏挽肉☆柔らかつくね
by かたかたこ
♕2014/2/22話題入り♬感謝❀ パン粉とマヨネーズを入れてまろやかふっくらに!たっぷり甘辛タレで♡黄身をつけてぜひ
コツ、ポイント
◎玉ねぎは最後に入れ、片栗粉を先に玉ねぎに振りかけるようにすると、水分を出さずまとめる効果があります 卵の黄身をつけて食べると更に美味♪
材料
(4人分)
鶏ひき肉
500g
玉ねぎ
1個(中位)
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆パン粉
大さじ1強
☆醤油
大さじ1/2
○片栗粉
大さじ1
★酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
つくねは我が家では定番メニュー♪ お弁当のおかずにも☆ つくねの種は沢山作って他にスープに丸めていれたり、油揚げで焼いたりとアレンジ出来て重宝しています。 ☆作り方に追記致しました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鶏肉に☆を入れ、粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎを加え、玉ねぎの上に片栗粉をまぶすようにかけ混ぜ込む(コツ参照)
3.
適当な大きさにまとめオリーブオイル大さじ1で焼く。ブロッコリー(茹でてないもの)やインゲン、アスパラなど一緒に焼いても!
4.
焼き目がついたらもう片面を焼く。 ★酒を入れ蓋をして中まで火を通す。 甘辛タレ レシピID:2360667 かけ完成
https://cookpad.com/recipe/2379105
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