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れんこんのシャキシャキきんぴら☆
by berryberry
甘辛でご飯が進みます♪
コツ、ポイント
味付けは適当なので、お好みで調整してください(^0^;)この分量だと結構甘めです☆うちの旦那は甘めがすきなもので・・・。
材料
(2人分)
れんこん
180gくらい
黒ゴマ
適量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那のコレステロール改善のために、野菜(特に根菜類)をたくさん摂りたかったので・・・。
1.
れんこんは薄切りにして20分くらい水につけておく。(あくぬき)
2.
フライパンにごま油を熱し、水気を拭いたれんこんを入れて炒める。
3.
全体に油が回ったら、水50ccと砂糖・醤油を加えて炒め煮にする。
4.
水分がなくなってきたら器に盛り、黒ゴマをかける。
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