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りんごのブランデービスケットサンド☆
by ぷよりんご
さっぱりクリーミーな水切りヨーグルトとりんごのブランデー漬けをビスケットでサンド! 簡単おいしいオトナのスイーツ♪
コツ、ポイント
甘さ控えめにして、塩とブラックペッパーでスパイシーなオトナ味にしてみました 冷蔵庫で寝かせる時間が長いほど、ビスケットがしっとりしてケーキのようになります 1時間ぐらいだと、まだサクッと感も残っています^^
材料
りんご
1/4個
ブランデー
50~100ml
水切りヨーグルト
100g
ビスケット
24枚
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
りんごのフルーツブランデーをつくったので、漬けたりんごを使った簡単お菓子を考えました 好物のラムレーズンサンドをイメージして、ビスケットサンドに♪
1.
【水切りヨーグルト】 ヨーグルト200gをひと晩水切りすると、100gほどの水切りヨーグルトになります
2.
りんご1/4個をさらに4等分してブランデーに1日漬ける
3.
りんごを取り出し、5mmぐらいの角切りにする
4.
水切りヨーグルトに塩とブラックペッパーを振る
5.
りんごも入れて混ぜる
6.
ビスケットに適量ずつのせる
7.
サンドする
8.
中身がはみ出ないぐらいに、上から優しく押す
9.
ラップして、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる
10.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2379331
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