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菊芋のお好み焼き
by えるみちゃん
美味しく体にもいい『菊芋』の食べ方です。粉物を多く使う代わりに『菊芋』をいれ、糖質(炭水化物)制限の方にもおすすめかも。
コツ、ポイント
豚肉や、シーフード加えてももちろん美味しいですよ。
材料
(2枚分)
菊芋(茹でてつぶしたもの)
200g
キャベツ
120g
玉子
1こ
片栗粉
50g
顆粒だし
小さじ1
塩
少々
お好み焼きソース
お好みで
マヨネーズ
お好みで
魚粉&青のり
お好みで
このレシピの生い立ち
毎年大量収穫の菊芋、美味しく食べられるレシピを考えています。 「お好み焼き」大好きな娘にも食べてもらいたいし♫
1.
菊芋を茹で、菊芋のみつぶして(バーミックスで簡単!)少し冷ましておく。
2.
冷ました1に片栗粉、玉子、顆粒だし、塩を加えて混ぜる。
3.
みじん切りにしたキャベツも加えて混ぜる。
4.
油をひいてフライパンorホットプレートで、裏表焼く。
5.
お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、魚粉、青のりをトッピングしてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/2379669
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