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フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”
by JACK0904
✱2014.1.10話題入り感謝✱寒くなるとブリに脂がのって美味しくなる季節です♪簡単にできるブリの照り焼きです。
コツ、ポイント
●表になる方から下にして焼いてください。 ●ブリを焼いている間に余分な油はペーパータオルで拭き取ります。 ●4.で☆を入れる時は、一旦火を止めてから入れると焦げ付きにくくなります。
材料
(2人分)
ブリの切り身
2切れ
☆しょうゆ
大さじ2/3位
☆みりん
大さじ3
☆酒
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
■
2013/11/17「下準備」の人気検索で1位になりました。
このレシピの生い立ち
和食の定番ですが、下味もつけずになるべく簡単にと、ずっとこのレシピで作っています。
1.
フライパンにサラダ油を熱してブリの切り身を両面焼きます。完全に火が通らなくてもいいです。
2.
1.でブリを焼いている間に☆の調味料を合わせておけばラクできます。
3.
両面に焼き色がつけばOKです。
4.
2.を加えてトロリとするまで煮詰めます。スプンで煮汁をすくってかけるといいですよ。器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2379819
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