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ビターチョコ&大豆粉で簡単パウンドケーキ
by kanapanko
びーん子さんのレシピID : 1422521を参考に作りました☆大豆粉+カカオマス使用なので、低糖質な仕上がり♪美味です
コツ、ポイント
電子レンジの加熱時間は調整してください。 大豆粉独特の臭いが気になる方は、ココアパウダーを加えたり、インスタントコーヒーを加えるなどすると匂いは紛れます。
材料
(パウンド型1本分)
大豆粉
100g
豆乳
100ml
卵
1個
バター
20g
ベーキングパウダー
小さじ3
パルスイート
小さじ5
ラム酒(お好みで)
適量
カカオマス(お好みのチョコ)
お好み量
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単にできる大豆粉のパウンドケーキをアレンジしました。
1.
大豆粉、ベーキングパウダーをまんべんなく混ぜておく。大豆粉の固まりはできるだけ崩しておく。
2.
豆乳にバターを入れレンジ600W1分加熱。 ※バターは柔らかくなれば固まりがあってもOK。豆乳に膜が張らないように注意。
3.
2の豆乳とバターを混ぜ合わせる。
4.
ボウルに卵を割り、泡だて器で解きほぐし、パルスイートを入れ、さらに混ぜる。
5.
4にラム酒を加え、1の大豆粉を少しずつ加えながら、泡立て器で粉の玉がなくなるまで混ぜ合わせる。
6.
適当な大きさにチョコを手で割り、5に加え、ゴムべらで混ぜる。
7.
パウンド型に入れ、レンジ600W10~12分加熱して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2380281
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