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いいとこどり!カレードリアパイ♪
by しいなわたる
①唐突的にカレーが食べたい ②冷凍庫と冷蔵庫の整理を... ③家にあるもので手早く この三つが揃って出来ました。チーズのとろぉ~っ、パイのサクサク感が絶妙♪
コツ、ポイント
発作的に作ったので分量がぐちゃぐちゃです...次回はちゃんとはっきりした数値にしようと決意。カレーを煮込む際、少し固かったので牛乳で伸ばしました。 今回は家になかったのですが、ジャガイモを入れても良いと思います。
材料
ごはん
お好みの量
カレールゥ
3欠片くらい
玉ねぎ
1玉
ハム(またはベーコン)
4枚
ミックスベジタブル(または冷凍コーン)
適量
冷凍かぼちゃ
3個(一口大の大きさ)
冷凍パイシート
1枚
とろけるチーズ
3~4枚
水
400cc程
牛乳
適量
このレシピの生い立ち
上記のとおりです(笑) お昼時、パイシートと冷凍野菜が冷凍庫で眠っていたので。 冷ご飯の対処にも良いかと…。
1.
下準備:玉ねぎ・ハムは適度な大きさに切り、冷凍かぼちゃはレンジで2分ほどチンする。パイシートは室温に戻す。
2.
切った玉ねぎ・ハムを小鍋で炒め、途中でかぼちゃをくずして入れる。途中で塩・胡椒を少量加えてもOK。
3.
玉ねぎに火が通り、しんなりしてきたら水を入れて中火で煮る。 沸騰直前で火を弱め、カレールゥを溶かし入れる (ステンレスボールにルゥを入れ、鍋のお湯で煮溶かすとダマが出来ません)
4.
ルゥを入れ、コトコト10分ほど煮込んでカレーソースのできあがり。 お好みで牛乳を入れ、マイルドに仕上げても良し。ドリア皿にごはんを入れ、その上から好きな分だけ入れる。
5.
とろけるチーズを乗せ、パイシートをかぶせてオーブンで200℃、10分ほど焼く。 しいなの場合、パイシートが裂けてしまったので三角形になりました(笑)
6.
オーブンから取り出してできあがり!あつあつを召し上がれ。
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