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さつまいものきんぴら
by hiroamie7
これからの季節さつまいもの美味しい季節ですね♪ たくさん作ってお弁当のおかずにもどうぞ♪
コツ、ポイント
さつまいもはアルミホイルでこすると綺麗になります。 炒める時はポロポロになりやすいのでやさしく♪ 甘めの味付けでお子様にも美味しく&お弁当のおかずやおやつにもいいと思います。
材料
さつまいも
大2本
☆水
50cc(1/4カップ)
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆薄口しょうゆ
大さじ1
☆塩
少々
黒ごま
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大学芋より手軽に♪ さつまいもの美味しい季節になったので♪ 食べやすいように細くしました~(^0^)
1.
さつまいもを洗う。 アルミホイルでこすると綺麗になる。 皮はそのままで可♪
2.
マッチ棒くらいの千切りにする。 スライサーでカットした後、細く切ると早いです。
3.
しっかり水にさらす。 その後ザルにあげて水気を切る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて透き通るまで炒める。炒めすぎに注意!!
5.
☆の材料を入れて水分がなくなるまで炒める。 あまり混ぜすぎるとボロボロになるので注意!
6.
器に盛り、黒ゴマをパラパラと散らす。
https://cookpad.com/recipe/2380748
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