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簡単☆牛蒡と蒟蒻の甘味噌炒め煮
by まゆみ母ちゃん
2014/01/05話題入り感謝☆ あと一品☆お弁当に☆甘味噌でご飯もススムよ~☆
コツ、ポイント
*七味なくても美味しく食せます。 お好みでどうぞ♪ *我が家は合わせ味噌使用です。
材料
牛蒡
1本
蒟蒻
200グラム
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★味噌
大さじ1と1/2
★本だし
小さじ1
★水
150cc
ごま油
適量
七味唐辛子
お好みで少し
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。 牛蒡好きの娘の為に再現(^o^)
1.
牛蒡は斜め切りし細切りにする。 ささがきでもOK。
2.
蒟蒻は横に薄くスライスして細切りにする。 お湯で湯がいておく。
3.
熱したフライパンにごま油をひき 牛蒡と蒟蒻を入れ炒める。(1~2分位)
4.
★を入れ 中火~中火弱で煮る。 時々かき混ぜ 焦がさないよう注意を。
5.
水分が飛んだら出来上がり。 (10分前後)
6.
あら熱をとり器に盛ってね。 お好みで七味をどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2380805
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