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簡単すぎる!!ホクホク肉じゃが☆
by ゆちむー
難しい材料一切なし♡ 炒めないからローカロリーな即席で美味しい肉じゃがです(๑′ᴗ‵๑)
コツ、ポイント
今回は男爵買ってきちゃったので、煮崩れそうで、じゃがいも大きめにしました。 最後に煮込む時、味をみて、薄かったらお醤油足したりしながら調節してください。目分量なのでw お砂糖はあとで調節できないので、きちんと最初で甘くしてください。
材料
(4〜5人分)
じゃがいも(小〜中)
5個
お肉(牛でも豚でも)
適量
玉ねぎ
2個
ニンジン
1本
糸こんにゃく
1袋
砂糖
小さじ強4〜5
みりん
鍋肌1周程度
醤油
鍋肌2周程度
水
具が隠れるくらい
酒
少々
このレシピの生い立ち
お母さんに教わった簡単レシピです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪簡単だけど、しっかり美味しいおうちの肉じゃが♡
1.
じゃがいもは大きめに半分か4等分。 ニンジンは乱切り。 たまねぎは半分に切ってから1〜2センチくらいに切る。
2.
こんにゃくも軽く水洗いして、4〜5センチに切る。 ここまでの材料を、すべてお鍋に入れ、具がかぶるくらいの水を入れて煮る。
3.
その間に、お肉を食べやすい大きさに切って酒をふってすこしもみもみ。 今回は豚肩ロースの薄切り使いました。 特売のため♡w
4.
お鍋が沸騰したらお肉も投入! 弱火〜中火でコトコト。
5.
お肉に火が通ったら砂糖を投入。 目安はスープを味見して甘いと感じるくらい。今回は小さじ強を4〜5回程?結構甘くてOK♡
6.
甘くなったらみりんを1周弱くるりと回しかける。お砂糖で甘くなってるのでほんの少々。
7.
続きましてお醤油を。味をみながらかける。 今回は2周くらいかけたかな? 適当ですみません( ‾ʖ̫‾)
8.
あとは味が染み込むまでグツグツ煮込む。 落とし蓋をするとなお良い。 グツグツ。。15分くらいだったかな? 弱火〜中火。
9.
じゃがいもを刺してスーッと入れば完成♡ すこし放置すると尚、味が染み込みます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
https://cookpad.com/recipe/2380912
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