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牛肉の適当煮でごはんがとまりません!
by サリー1号さん
安い牛肉を高級な中華風に、誰でも上手く! 手早く!簡単に出来上がります。
コツ、ポイント
ブロック肉や内臓肉は、しっかり肉を中まで焼いてから、たれと、からませて、調理することです。仕上げに、カットねぎ(少々)七味(少々) をのせたら、おいしさがアップします!
材料
牛肉,ツラミ(内臓肉)又はバラ肉、モモ肉
300グラム
豆鼓醤(トウチジャン)
小さじ3~4はい
黒砂糖又は砂糖
大さじ3
赤ワイン又は酒
適量
ウスターソース
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで、掘り出物の調味料で、何か、ひらめいたので、作っちゃいました。
1.
熱したフライパンに豆鼓(トウチジャン)ウスターソース. 赤ワイン(酒)黒砂糖(砂糖)を5分~7分くらい煮つめる。
2.
良く焼いたツラミ{適当に肉をカット}(内臓肉)を入れ、最初は強火。煮詰まってきたら、中火で、5分~10分くらい煮詰める。
3.
良く焼いた肉を、 説明1のたれに、からませる。 最初は強火。煮詰まってきたら、中火で、5分~10分くらい煮詰める。
4.
肉の上下を、ひっくり返して、照りをつける。照りがついたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2380959
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