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いぶりがっこチャーハン
by わんわんLarry
秋田で買った「いぶりがっこ」。端の細い部分で簡単チャーハンを作りました。
コツ、ポイント
「いぶりがっこ」は物によって燻し具合がかなり違います。 しっかり燻した物であれば、入れる量を減らしてください。
材料
(2人分)
いぶりがっこの端
適量
卵
1個
ねぎ(みじん切り)
1/2本
かまぼこ
2cmくらい
ご飯
お茶碗2杯分
油
小さじ1
塩
少々
味の素
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
秋田で買った「いぶりがっこ」。端の細い部分はスライスしても食べごたえがありません。 そこで、細かく刻んでチャーハンの具にしてみました。
1.
いぶりがっこ、ネギ、かまぼこをみじん切りにする。
2.
大さじ1の油をしいたフライパンで、ときたまごを炒め、完全に火が通る前にご飯を加える。
3.
ご飯がパラパラにになってきたら、調味料を加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2381006
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