このレシピの生い立ち
揚げずに、大学いもを作りたくて。
1.
さつまいもをよく洗い、皮付きのままラップに包んでレンジでチン。600wで5分くらい。竹串がすーっと入るくらい。
2.
さつまいもを1cm幅に輪切り。
マーガリンをひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。弱めの中火。
3.
弱火にし砂糖をさつまいもの上に振り入れる。
こぼれた砂糖をつけながら焼く。
裏返して焼く。
カリッとなったら完成。
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