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◆記念日メニュー☆チキンクリームソース◆
by しゅう☆みり
新婚の頃から作り続けているお料理です。 簡単でパパッと出来るのに、レストランで出て来てもおかしくないような味・・・我が家の人気メニューです。
コツ、ポイント
※ 私スジャータの植物性を使ってます。メーカーによって違うと思いますので、 ソースがドロドロ過ぎるようなら水で調整してし、ソースがサラサラすぎるようなら生クリームを足して下さいね。 ※ サーモンなどでも美味しいですよ。
材料
(4人分)
鶏肉(モモ肉・ささみなど)
4人分
生クリーム
200cc
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
バター
適量
白ワイン
大1.5
水
50cc
コンソメの素
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
クリーム系のお料理が好きなので・・・今までは適当に作っていたのですが、やっと分量を量ってみたので、レシピアップしました。
1.
人参と玉ねぎはみじん切りにして、人参は少しレンジでチンしておく。
2.
フライパンにバターを熱し、①を炒めます。
3.
火が通ったら、白ワイン大さじ1.5・水50cc加えて煮立たせます。
4.
煮立ったら生クリーム200ccを入れて、コンソメ・塩コショウで味付けします。
5.
鶏肉は食べ易い大きさに切り、塩コショウしてフライパンで焼きます。
6.
⑤の鶏肉にクリームソースをかけて出来上がり。 ※ 生クリームは煮たたせないで下さいね。(分離してしまう為)
https://cookpad.com/recipe/238126
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