麺つゆを使った簡単レシピ。
挽割り納豆とそばがしっかりと絡み、
梅の酸味でさっぱりと頂けます。
コツ、ポイント
薬味は海苔、おろし、ワサビなどお好みで。
刻んだオクラ、トロロでネバネバを強化しても美味しいです。
1.
ネギは適当な大きさに刻む。
納豆は挽き割り、もしくはアルミホイルのうえで包丁で軽く叩いておくと絡み易い。
2.
麺を表示の時間に従い茹でる。
器に麺つゆ、練り梅、納豆を入れ、
泡立てない程度にかき混ぜて馴染ませる。
3.
茹であがった麺を冷水に取り冷やし、水気を良く切って2と和える。
しっかり絡んだら納豆が上のほうに来るように大きく混ぜ返し、
上からネギ、その他薬味をかけて出来あがり。
4.
ゆで卵などを乗せてみました。
最初から混ぜないのもアリかな?
https://cookpad.com/recipe/23816
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.