コツ、ポイント
中華風炒めなので下準備をしたら、手早く炒めると野菜がシャキッとします。人参の切り方はお好みで早く火が通るようにするといいと思います。シーフードミックス、野菜の種類や量、調味料 水溶き片栗粉はお好みで増減して下さいね。
材料
(3人分)
水溶き片栗粉
大さじ1/2(同量の水で溶いておく)
このレシピの生い立ち
白だしと、焼き肉のたれがあまっていたので。
1.
きくらげを戻して食べやすい大きさに切る。 青梗菜は切って葉と茎に分けておく。☆の調味料を合わせておく。
3.
フライパンにごま油を入れニンニク、ショウガを炒め肉、シーフード、人参、青梗菜の茎、葉 きくらげの順に入れ全体に火を通す。
4.
合わせた☆の調味料を入れうずらの卵を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。胡椒をふり水溶き片栗粉でとろみをつける。
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