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もちもちパン
by みーたんママさん
ぱりぱりのもちもちのパンが食べたくて作りました。ジャガイモをチーズに変えても美味しそう~。
コツ、ポイント
マヨネーズののせすぎに注意!!
材料
(16個)
強力粉
200g
上新粉
30g
薄力粉
50g
ショートニング
10g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
水
150cc
ドライイースト
小さじ1
ジャガイモ
2個
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
自分が食べたくて作りましたが、子どもも大好きになりました。
1.
強力粉、上新粉、薄力粉、ショートニング、砂糖、塩、スキムミルク、水をホームべーカリーに入れ、ドライイーストをセットする。
2.
生地コースを選択する。
3.
生地が出来る間にジャガイモを8等分にし、竹串がすーっと通る程度に茹で上げざるにとる。
4.
出来上がって生地を16等分し、ベンチタイム15分とる。
5.
生地を麺棒で伸ばし、ゆでたじゃがいもを入れ包む。閉じた方を下にする。
6.
ジャガイモが見えるように十字に切り込みを入れる。2次発酵を45分
7.
発酵が終ったら、十字のところにマヨネーズをのせる。
8.
オーブンを200度にセットし15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/238177
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