文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しっとりカステラ
by ともり
しっとりしたカステラです
コツ、ポイント
今回はパウンド型2個で焼きました。 しっとり生地なのであまりふくらないようです。 焼き目がしっかりついちゃったので周りが少し固めでした。 これはこれでおいしいのですが、アルミホイルは最初からか早めにかけておくほうがいいのかも・・・。
材料
卵
3個
強力粉
100g
砂糖
100g
はちみつ
大さじ2
みりん
大さじ1
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
IHアカデミーの課題レシピです。IHを使うと湯せんはとても簡単! 焼き上げもフライパンで!と思い挑戦しましたが失敗してしまったので、無難にオーブンで焼いちゃいました(^^;)
1.
ボウルに卵、砂糖、はちみつ、みりんを入れ、湯せん」にかけ泡立てる。
2.
全体が白くもったりするまで泡だてたら・・・
3.
強力粉を振るいながら入れて、さっくり混ぜる。粉っぽくなくなったら牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。
4.
紙をしいた型に流しいれ表面をならす。 160℃に温めておいたオーブンで1時間焼く(アルミホイルをかぶせると焦げ目を調節できます)
5.
焼きあがったらラップを敷いた上にひっくり返してあら熱を取る。 網の上に置くと網の形がついてしまいます。
https://cookpad.com/recipe/238220
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.