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◎ピーマンともやしのみそ炒め煮
by いたたま
甘辛なので、泡のでる飲み物のおつまみにピッタリの一品です♪
コツ、ポイント
もやしの量が増えたら少々味が薄くなるかもしれないので、加減してくださいね。
材料
ピーマン
2個
太もやし
2/3袋
○醤油
小匙1
○酒
小匙2
○砂糖
小匙2
○だし
大匙2
●味噌
大匙1
●みりん
大匙1強
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
以前ピーマンだけで作ったら味が濃すぎたので、もやしから出る水分で味をやわらかくしてみました。
1.
ピーマンは太めの細切りにし、もやしは洗ってざるで水をしっかりきっておく。
2.
フライパンに油をひき、ピーマンともやしを油がまわる程度炒める。
3.
②に○印の調味料を入れて少し煮る。
4.
③に●印の調味料を入れて煮絡めて出来上がり。
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