酸っぱくって辛い炒め物です。これがまたご飯にあうんだなぁ~。もちろんお酒にもあいます。
1.
肉は一口大に切る。チンゲンサイは4等分に切り、茎の方だけさっと下茹でする。<調味量>は全部混ぜておく。
2.
中華鍋に油を入れて肉を炒め、火が通ったらチンゲンサイの硬い部分を入れてさらに炒める。
3.
2に<調味料>とチンゲンサイの葉の部分を入れ、炒まったら水溶き片栗粉を入れトロミをつけてできあがり。
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