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離乳食後期■洋風★炒り豆腐■
by LUCI
マンネリしやすい豆腐料理を洋風にアレンジしました。季節の野菜を入れれば栄養も満点に大変身♪
コツ、ポイント
・ウチではよく使う野菜は茹でて冷凍保存しているので、炒め時間が短くてすみます。 ・コンソメをダシに変えれば、普通の炒り豆腐です。野菜は何でもOKです。
材料
(2~3食分)
豆腐
50g
鶏ミンチ
25g
人参
2センチ
ピーマン
1/2こ
玉ねぎ
1/4こ
溶き卵
1/3
ベビー用コンソメ
1/2袋
お湯
大さじ4
このレシピの生い立ち
1歳ですが、ほとんど調味料を使っていません。ダシだけではマンネリするのでは?と思いコンソメを使ってみました。
1.
人参・ピーマン・玉ねぎはお子さんが食べやすい大きさのみじん切りに、コンソメはお湯で溶いておきます。
2.
フライパンに鶏ミンチを入れポロポロになるように炒め、火が通ったらみじん切りにした野菜と豆腐を入れます。
3.
豆腐の水分を飛ばしながら、野菜にも火を通します。
4.
野菜に火が通って、豆腐がポロポロになったら、溶き卵を流し入れます。
5.
卵に火が通ったら、コンソメ液を入れ、水分を飛ばせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2382839
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