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ブロッコリーと牛ひき肉の和え物
by ゆいたろん
ゆでたブロッコリーもお肉のジューシーさで、より美味しくなるよん。 2014'11 つくれぽ10人!ありがとうございます!
コツ、ポイント
ひき肉を炒めるときに、塩コショウをしっかりつけた方が美味しいです。ヘラで潰しすぎないように、ある程度、塊を残すと、食べた時にお肉のジューシーさがあって、美味しいです(^o^)
材料
(4人分)
牛ひき肉
200g
ブロッコリー
1房
人参
1/2本
醤油
小さじ2
さとう
小さじ2
すりごま、白
大さじ1
塩、コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ゆでたブロッコリーがたくさん食べたかったのですが、いつもマヨネーズで食べていたのに飽きたからです。(^o^)
1.
ブロッコリーは、ひとくち大に切り分け、固めにゆでておく。 玉ねぎは、くし切り、人参は、細切りにしておきます。
2.
フライパンに油を熱し、牛ひき肉を色が変わるまで炒めます。が、あまり砕かず、小さな塊を残しながら炒めるのがポイント!
3.
塩コショウをふり、一旦お皿にあげます。野菜を炒め、火が通ったら、先ほどのお肉を混ぜます。
4.
さとうと醤油で味を調味し、お皿にあげて、ゆでておいたブロッコリーと合わせ、すりごまを振れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2383071
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