冷水でサクサク♪ナス、ブロッコリー、椎茸など何でもOK✩
[2013/11/13]つくれぽ10人!話題入りしました!
コツ、ポイント
冷水を使うとサクサクの衣に仕上がります。
小麦粉を加えた後、あまり混ぜずに少しダマが残る位でOKです。
小麦粉をまぶしてから衣をつけると、しっかり衣がつきますよ!
1.
卵と冷水をよく混ぜ、塩、ふるった小麦粉を加え、軽く混ぜます。
2.
さつまいもは薄切りにして水気を拭いたら、小麦粉をまぶしておきます。
3.
衣をつけ170℃位の油で約3分揚げます。
さつまいもの厚みがある時は、揚げ時間を調節して下さいね。
4.
[2013/11/13]つくれぽ10人!話題入りしました!
作って下さった皆さんのおかげです。ありがとうございます♡
5.
※ナスでも作ってみました。(写真手前)
我が家はナスも輪切りで。
6.
※ブロッコリーも美味しいと聞いたので試してみました。固めに茹でてから。
手前は細かく切った茎をまとめてかき揚げ風に。
https://cookpad.com/recipe/2383089
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