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さつまいもご飯
by サニーマム1012
市販の白だしを使って、誰でもおいしく、さつまいもご飯が作れます。
コツ、ポイント
さつまいもを入れる前に、よくかき混ぜてください。さつまいもを入れたら、混ぜないように注意しましょう。たくさん炊き上がるので、おにぎりにして、ラップにつつみ冷凍保存も出来ます。
材料
(4合分)
お米
3合
もち米
1合
さつまいも
中1本(300g)
白だし
大2
酒
大1
みりん
大1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
息子が幼稚園のお芋掘りで、たくさんさつまいもを持って帰ってきてくれたので、さつまいもご飯を作りました。
1.
お米ともち米を一緒に洗い、ザルにあげておく。
2.
さつまいもは、皮ごと2㎝角に切り、水にさらす。
3.
炊飯器に、お米、もち米、調味料を入れ、水を4合の線まで入れる。➡調味料がなじむように、よくかき混ぜる。
4.
さつまいもを入れる(かき混ぜない事)➡水は5合の線くらいまで、あがっているはずです。
5.
炊飯器に入れ、普通に炊く。仕上げに黒ごまをふりかける。
6.
追加:白だしは、ミツカンの「プロが使う味、白だし」を使いました。
https://cookpad.com/recipe/2383468
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