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バレンタインにチョコチップクッキー
by tonbodama
生地が柔らかい、ドロップタイプのクッキーは焼くと広がって丸くなるので、簡単です。
コツ、ポイント
焼くと丸く広がるので、生地は間隔をあけて並べないと、くっついてしまいます。チョコチップは全部混ぜ込まないで、少し残しておき、焼く前に3個くらい上にのせて焼くと出来上がったときに見栄えがいいです。
材料
(20~25コ分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
重曹
小さじ1/4
無塩バター
75g
チョコチップ
60g
卵
1個
砂糖
80g
バニラエッセンス
少々
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
息子が「お母さんのクッキーが食べたい」とリクエスト。ちょうどバレンタインの時期なのでチョコチップクッキーを作ることに♡ぱりぱりの仕上がりに大満足でしたよ。
1.
バターは室温に戻し、砂糖を少しずつすり混ぜる。
2.
溶いた卵とチョコチップを加え、混ぜる。
3.
薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を合わせてふるったものを加え、木べらでさっくりと混ぜ合わせ、バニラエッセンスと塩を加える。
4.
天板にオーブンシートをしき、生地をボール状にすくって十分に間をあけて並べる。
5.
180℃のオーブンで10分焼き、冷ます。
https://cookpad.com/recipe/238351
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