オイルベースのマカロニサラダ。味は、キャベツの甘みとベーコン&オリーブオイルのコク。お惣菜というよりビールのアテだったり。
コツ、ポイント
塩味:ナンプラー・ベーコン 甘み:茹でキャベツ(意外と甘い) 酸味:レモン(言わなければわからない)味の輪郭づけ程度に使用 油分:ベーコン・オリーブオイル 辛味:あらびき黒胡椒#大蒜入れたほうがおいしいかも、弁当にいれるかもなので今回は使用せず。胡椒大好きなので結構いれちゃってるかも
このレシピの生い立ち
ここの投稿テストで書いてみた(笑)
2.
にんじん・ぶなピー・アスパラ・ベーコンを炒める
炒める際の調味は酒・ナンプラー。
3.
マカロニを茹でてすべてを混ぜてパセリのみじん切りを加えさらに混ぜ、オリーブオイル・レモン汁&胡椒少々を絡めて出来上がり。
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