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使いまわせて便利!かぼちゃの甘露煮
by burokko
砂糖で煮るだけなので素材の味が楽しめて子供も大好き。スープやパンケーキの具材に最適で便利!!
コツ、ポイント
和洋中を問わず箸休め副菜に使えるので便利です。残ったら翌日は牛乳とコンソメとミキサーにかけてポタージュに、パンケーキの生地に混ぜても美味しいですよ。
材料
かぼちゃ
1/4個
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもはだし汁や醤油を加えていましたが、母が砂糖のみで煮たのを食べてみると美味しかったので、最近はこれが主流です。
1.
かぼちゃは種とワタを取り除き、4センチ格くらいに切る。
2.
鍋にかぼちゃの皮面を下にして重ならないように並べる。
3.
かぼちゃが調度浸るくらいの水を加え、砂糖大さじを加える。
4.
中火から沸騰したら弱火にして15分前後煮る。串でさしてすっと通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2383752
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