バター風味の白味噌がかぼちゃの甘さを引き立てます。胡桃がアクセント♡
2014.10.10話題入りさせて頂き大感謝♡
コツ、ポイント
かぼちゃはレンジにかけ過ぎるとソースに絡める時に潰れてしまいます。それはそれで美味しいです。
固いバターの場合はレンジで10秒ぐらいかけて柔らかくしてお使い下さい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンのかぼちゃで〜(o^^o)
1.
かぼちゃは2cmぐらいの一口大に切り、スチーマーかラップに包んでレンジ(600w)で3分程かける。
2.
フライパンにクルミを入れてカラ煎りして、手でポキポキ砕いて取り置く。
(白いのはフライパンの柄です)
3.
*の調味料を混ぜ合わせて置く。バターは6〜7gぐらい
4.
②の後のフライパンにバター2cmぐらい(分量外)入れてかぼちゃを軽く炒める。かぼちゃは柔らかくなっているので潰れない様に
5.
③の混ぜ合わせたソースを加えて絡める。ソースが温まると絡み易くなります。
6.
お皿に盛り付けて、クルミを散らして出来上がり(^^)
7.
使用したバターです。柔らかくて絞り出して使えるので便利です。
8.
H26.8.19 写真変更 とレシピ見直ししました。
https://cookpad.com/recipe/2383938
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