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ロイヤルミルクティーのラングドシャ
by ちえタラ
市販のロイヤルミルクティーの素を使って、おいしいラングドシャを作ってみました。
コツ、ポイント
ロイヤルミルクティーの素は和光堂の「牛乳屋さんのロイヤルミルクティー」というのを使いました。紅茶はきちんと計ってないのですが、ティーバッグ半分だったら少し少なかったようです。サクサクが好みでしたら、低い温度でもう少し焼いてみてください。
材料
(30個)
無塩バター
60g
砂糖
30g
卵
1個
薄力粉
60g
ロイヤルミルクティーの素(粉末)
20g
紅茶葉
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
インスタントのロイヤルミルクティーがおいしいので、クッキーにしてみたらどうかな?と思いまして。ココアの素やカフェオレの素でもできそうですね。
1.
オーブンは160~170度に余熱しておきます。バターはレンジで半分溶けるぐらいまで温めておきます。紅茶の葉はミルかすり鉢で粉末にします。好みでそのままでもいいかも。
2.
ボウルに半分溶かしたバターと砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
3.
2にほぐした卵を少しずつ5回以上に分けていれ、そのつど良くあわだてます。
4.
3にロイヤルミルクティーの素・紅茶葉・振るった薄力粉を入れさっくり混ぜます。粉が少し残っているぐらいでOK。
5.
搾り出し袋の先を直径1センチぐらいに切り、4を入れ、クッキングシートを敷いた天板に搾り出していきます。画像では変な口金を使っていますが、焼けば広がって平らになります。面倒だったらスプーンで落としても。
6.
160~170度のオーブンで15分ぐらい焼きます。全部の端が焦げてきたら調度いいぐらいかな。焼けたら網で乾かします。
https://cookpad.com/recipe/238400
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