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離乳食 7ヶ月 豚挽肉とひじきのあんかけ
by もえまま☆ミ
7ヶ月の次女の離乳食。長女の時も作った便利なあんかけです。冷凍保存もできて、これだけで、バランスの良い離乳食ができます。
コツ、ポイント
あれば人参などを、一緒に入れても良いと思います。 冷凍保存する時は製氷機でもいいです。私は、 ジップロックに薄く凍らせて、必要な分だけ割って使います。そのままお粥にかけたり、豆腐やかぼちゃにかけたりと色々使えます。
材料
(一食分とジップロック1袋分)
国産の乾燥ひじき
5gくらい
豚挽肉
100gくらい
粉末和風だし(離乳食用)
1袋
醤油
小さじ1/3〜
砂糖
小さじ1/3〜
水溶き片栗粉
適当
このレシピの生い立ち
野菜などは、取り分けたり、炊飯器に入れるなどして与えやすいですが、お肉などは、なかなか難しく感じたので、毎日簡単に蛋白質や鉄分を離乳食に取り入れたくて。
1.
ひじきを水で30分以上戻して、一度洗う。 細かく刻む。
2.
鍋にお湯を200ccくらい沸かし、挽肉とひじきを入れる。挽肉をほぐす様にお玉で混ぜる。
3.
グツグツしたら、アクをとる。
4.
調味料を入れて、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
好みの方法で冷凍保存する。 ジップロックに保存するときは、なるべく薄く入れてください。使う時に割れなくなります。
https://cookpad.com/recipe/2384316
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