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鶏肉の野菜巻き
by 管理栄養士金子あきこ
しっかりとした甘辛味で、ごはんが進みますよ!
コツ、ポイント
ひっくり返し味を絡めながら煮てください。
材料
(4人分)
鶏胸肉
600g(2枚)
人参
80g
いんげん(冷凍)
6本
水
300cc
酒
50cc
砂糖
40g
醤油
40cc
みりん
20cc
このレシピの生い立ち
朝、ふと食べたくなった!
1.
胸肉を包丁で切り開き、人参といんげんを巻いたら爪楊枝で刺して止めます。
2.
水と調味料を加え、煮立ったら巻いた鶏肉を入れ、弱火~中火位に加減し蓋をして蒸らします。(5分)
3.
5分経ったら、蓋を少し開けて、 時々ひっくり返しながら水分がなくなるまで煮てくださいね。
4.
粗熱が取れたら1cm幅位に切ります。
https://cookpad.com/recipe/2384430
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