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あまざけで♪あっさり肉じゃが
by 味とこころ
酒・みりん・さとうを使わずに、やさしいコクと柔らかさ♪じゃがいももホックホクに仕上がります!
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
A:玉ねぎ
1/2個
A:にんじん
1/4本
豚ばら肉(塊)
100g
生姜
1/2かけ
サラダ油
大さじ1
B:あまざけ
3/4カップ
B:水
3/4カップ
白だし
大さじ2
このレシピの生い立ち
あまざけを使って、さとう・酒・みりんを使わずカンタンにできるレシピです♪
1.
じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらしておきます。Aも食べやすい大きさに切ります。
2.
豚肉は大きめの一口大に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、細切りにした生姜を軽く炒めます。
3.
2に豚肉を加えて炒め合わせ、こんがりと焼き目がついたら取り出しておきます。
4.
鍋にサラダ油を熱し、1を炒めて全体に油が回ったらBを注ぎ入れます。
5.
煮立ってきたら落とし蓋をし、中火~弱火で10~15分程煮込みます。
6.
5に3の豚肉と白だしを加えて更に10分程煮込み、火を止めて器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/2385773
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