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野菜とタイのカレーオーブン焼き
by IROHAMAMA
焼き魚が余ったら是非★ 炒めてグリルで焼くだけの簡単メニュー。 コストコで買ったカレー粉を使った料理です。
コツ、ポイント
・電子レンジのオーブンではなく、魚焼きグリルを使用するとあっと言う間に仕上がります。もちろん電子レンジでもOKです。
材料
(4人分)
タイのほぐし身
50g
なす
1本
ピーマン
1個
パプリカ
1個
人参
1/2本
カレー粉
適量
塩
適量
スライスチーズ
2枚
油
適量
このレシピの生い立ち
焼き鯛の身をほぐして冷凍しておいたものがあったのと、コストコで購入したカレー粉を使った料理を作りたくてできたメニューです。
1.
ピーマン、パプリカ、人参は細切りに。なすは厚さを揃えて切り水にさらす。
2.
火を通したタイの身をほぐしておく。(焼きでも蒸しでも火が通っている魚ならなんでもOK)
3.
フライパンに油をひき1を炒める。
4.
カレー粉を入れる。 (我が家はソルトフリーのカレー粉なので塩で味を調整します)
5.
フライパンに2を入れる。 火はすでに通っているのでカレー粉が全体に馴染む程度に炒める。
6.
器にアルミを大きめにひき5を入れる。
7.
チーズをちぎって全体にのせていく。
8.
アルミだけ持ち上げて魚焼きグリルの中へ。チーズが溶けて表面が少し焦げたら火を止めて元の器に戻して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2386321
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