今日はこれ!
味噌味で、ご飯何杯でもいけちゃう!
残った味噌は、豆腐にかけたり、焼おにぎりにしたりできるよ!
コツ、ポイント
頭、はらわたはお店でとってもらってます。
黒糖、味噌、コチュジャンは
しっかり溶かして下さい。
ズボラな私はいれて、軽く混ぜただけに
したら、味噌が焦げました(笑)
お使いの圧力鍋で適宜、調整してください。
骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
韓国風肉じゃがをさんまで
アレンジしました♪
1.
さんまは、頭、はらわたを取り
4等分の筒切りにする。
じゃがいもは皮を向き
1個を4割にする。
2.
調味料の全てを混ぜ合わせておく。
圧力鍋にじゃがいも、その上に
さんまを
並べる。
3.
3の調味料を圧力鍋にいれる。
加圧がかかったら、おもりがふれるように弱火にし、そこから15分
加圧を続ける。
4.
火をとめ、圧力がさがったら
器にもり、お好みで胡麻油をまわしかけ
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/2386928
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