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食べたらやみつきメキシコ料理★セビーチェ
by ちえこビューティ
メキシコ料理の中でも密かな人気を誇るセビーチェを、どこでも買える材料で作りました。調理も簡単!火は使いません
コツ、ポイント
本来はソースにトマティージョを使うのですが、日本では流通していません。独断と偏見でパプリカ(緑)を使いました^_^ 青唐辛子は、ハラペーニョ、チリなどのほうが本格的な味になります! 種類によっては、辛ざが異なるので味を調整して下さいね
材料
■
■ソース
ライム汁
半分
生コリアンダー
2束
パプリカ緑(ピーマン)
半分(1個)
青唐辛子
1本
■
■具材
アボガド
半分
生エビ
100グラム
トマト
半分
ライム
1個
このレシピの生い立ち
初めて食べた時にあまりの爽やかさに驚き、一口食べただけでやみつきになりました。是非作ってみて下さいね^_^ 女子に人気なので、女子会で持って行くと喜ばれると思います
1.
材料はこちらです!
2.
エビを一口に切り、ライムを絞ります。 この状態で30分程おきます
3.
ソースを作ります。 コリアンダーとチリとパプリカ緑を適当に切ったあとフードプロセッサーへ 液体になるまでかけます
4.
アボガドとトマトを一口大に切り、えびと混ぜます。
5.
ソースを混ぜたら出来上がり! 味見をして塩を適量加え調整お願いします
6.
最後に岩塩をかけると、パンチがききます!(-_^)
https://cookpad.com/recipe/2387174
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