前の林檎ケーキのドッシリ感に対して、こっちはふんわりタイプ。ヨーグルトでさっぱり味、美しいあなたのおなか周りもさっぱりさせます(・・たぶん)。
コツ、ポイント
今回は一人用の甘みの付いたヨーグルトを使いましたが、プレーンヨーグルトを使えば甘さはもっと控えめ。
1.
オーブンを160度に予熱。型には油を薄く塗る。
★を全てボールに入れてよく混ぜる。(なんてロマンチックな文なんだ、・・すみません)
◎をあわせてふるいにかけ、★に入れ混ぜる。
2.
別のボールで、卵白を角がピヨンとたつまで、しっかり泡立て機で泡立てる。
3.
(2)を(1)に2~3回にわけて、さくっさくっと混ぜていく。
4.
(3)を型に流し入れ、オーブンで30ぷん焼く。
あーらこんがりキツネ色・・・・
5.
ヨーグルトの水分で、なかなかきっちり焼けない時は、
①オーブンでいつもより一段下に入れて焼く。
②時間どおりに焼いてみて、底の方が焼けてなかったら、アルミ箔をふんわりかぶせて様子を見ながら、さらに5~10分くらい焼く。
6.
③作る前にヨーグルトを、コーヒーフィルタなどで少し水気をきっておく。
等、良かったら試して見てください。
(しいたけさんから、ご意見をいただきました。ありがとうございましたぁ!!)
https://cookpad.com/recipe/23871
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.