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美味しい餃子を目指して分量を変えながら何度も作り、やっと自分の納得のいくレシピが出来たので。市販の餃子皮に包んだ時に余りが出ない様に考えたつもりです。焼き餃子も水餃子もあんは同じ物です。市販されている皮の枚数が違うのでそれに合わせています。