デミグラスソース缶を利用して、簡単にできるハッシュドビーフです。ベーコンを入れることで味がグンと良くなります。どちらかというと甘みより酸味のあるハッシュドビーフに仕上がります。
コツ、ポイント
うちではハインツのデミグラスソースを使っています。トマトの水煮缶がない場合は、生のトマトでも大丈夫です。また、甘い味が好みの人はトマトのかわりにケチャップでも良いと思います。
1.
牛肉は1口大に切る。にんにくは薄くスライス、ベーコンは2cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋でバターとにんにくを炒める。にんにくの香りが出たらベーコンを入れ、火が通ったら玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を入れ、更に炒める。
3.
牛肉の色が変わったら、ワイン、トマトの水煮、マッシュルームを水ごと、ローリエ、水、デミグラスソースを入れ火にかける。
4.
沸騰したら火を弱め、30分程度(好みで)煮込む。塩・こしょうで味付けをする。ごはんにかけてできあがり。
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