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ブリと大根のヘルシー炊き込みご飯
by cooking苺ママ
大根いっぱい入ってますが存在感ゼロで食べやすいです!大根苦手な5歳の娘もたくさん食べました☆
コツ、ポイント
大根によって水分の多いものもありますので、炊き上がりは毎回違うんです・・・でも問題ない範囲なので大丈夫かと思います(*^▽^*)
材料
米
2合
酒
大さじ1
だし昆布
5×5センチくらい
ブリ
1切
☆醤油・酒
各小さじ1
大根
3センチくらい
にんじん
大根と同量
ごぼう
1/3本
生姜
1かけ
和風顆粒だし
小さじ1
醤油
大さじ3
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
魚や大根が苦手な娘のために、食べやすい料理を考えています。
1.
米はといで釜に入れ、2合分の水から大さじ3減らして昆布と酒を加えて15分ほど浸す。ブリは3等分してから☆で下味をつける。
2.
大根・にんじんは千切り、ごぼうは笹がきにし、生姜は細かく切っておく。
3.
釜から昆布を取り出して千切りにする。 米に併せておいた和風だし~砂糖を加える。
4.
ひと混ぜしたら大根・にんじん・ごぼう・生姜の順で乗せる。 そこにブリを乗せ、炊飯スタート。
5.
炊き上がったらブリを取り出し、皮と骨を取り除く。 ごはんに戻したらほぐしながら混ぜ合わせる。完成!!
https://cookpad.com/recipe/2387622
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