文字サイズ:
小
中
大
印刷する
干しいちごのいちごジャム
by きらはぴ
いちごを半日ほど干すと、適度に水分が抜け味が濃くなるような気がします。 つぶつぶの残った感じが、いいんです。
コツ、ポイント
ジャムを煮ているときは、火元から離れないように!水分が抜けている分、焦げやすくなってます。
材料
(作りやすい量)
いちご
1パック
砂糖
30g(いちごの10%)
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
二人暮しなのに、大量のいちごをいただいたので、ジャムを作ろうと思いました。 そのままだと、かなり水分が出そうだったので、半分は干したものを使ってみました。
1.
いちご1/2パックは3等分にスライスし、天日で半日ほど干す
2.
もう1パックを3等分にスライスし、砂糖、レモン汁を加えてしばらく置く(30分程度)
3.
弱火で30分程煮ていく。 写真で20分たったもの。
4.
3月20日:スーパーで小粒な苺が100円引きとなっていたので、早速買ってジャムに♪ 今回は干さずにそのままです。
https://cookpad.com/recipe/238801
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.