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ブロッコリーの芯きんぴら♪
by noriちゃん♪♪
茹でても美味しいブロッコリーの芯を捨てるのはもったいない♪ きんぴら風にしてお弁当に♪ H26.5.2話題入り(^^)
コツ、ポイント
皮(?)の方が筋っぽいので細かめに切って下さい。 ブロッコリーの芯の大きさによるので、味付けはお好みで♪ お弁当に入れたかったので、少し濃いめです。
材料
ブロッコリーの芯
1個分
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
唐辛子(輪切り)
1/2本
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯は、野菜炒めになったり、捨ててしまうのはもったいない(^^) 甘みがあって美味しいですよ。
1.
ブロッコリーの残った芯を5cm位に切り、皮をむく。
2.
きんぴら風に切る。 皮の方は細かめに切る。
3.
フライパンにごま油を入れて、中火で芯を炒めて、酒、唐辛子、砂糖、しょうゆを入れてからめて、出来上がり。
4.
お兄のお弁当に♪
https://cookpad.com/recipe/2388207
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