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オレンジジュースで洋風豚の角煮
by mimimegu
一味違う!洋風角煮
コツ、ポイント
ブラックペッパーは多目がお勧め! カロリーを抑えるなら一晩冷まして脂抜き!
材料
(2-3人分)
豚ブロック
1パック
ゆで玉子
2-3個
オレンジジュース
500ml
ネギ
青い部分
ニンニク
適量
胡椒
適量
醤油
適量
コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
サンピンメシさんの鶏肉レシピを豚肉でお試ししました。
1.
好みの厚さに切ったお肉を、フライパンで焼き、焼き目をつけます。
2.
お鍋に水、長ネギ、①のお肉を入れて一煮たちさせてから弱火で10分ほど茹でます。
3.
茹でた鍋ごと一晩冷まして、白く固まった脂を取り除きます。 ※時間がなければ茹でるだけでもOK
4.
フライパンで茹でた豚肉とニンニクを炒めます。脂が出てニンニクの風味が馴染んだら、オレンジジュース、コンソメを入れます。
5.
煮たってきたら、醤油、胡椒、ゆで卵を入れて、20分ほど煮込みます。ジュースが煮詰まったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/2388294
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