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離乳食後期■里芋だんごの野菜あんかけ■
by LUCI
冷凍保存もOK!あんかけはお好きな野菜でどうぞ。写真はピーマンとしらす。里芋だんごは大人用にも活用出来ます。
コツ、ポイント
うちでは、親芋を使っていっぺんに作って、冷凍保存しています。 大人用には、唐揚げ粉をまぶして少し多めの油で、転がすようにこんがりと焼くと美味しいです。
材料
里芋
中2個
だし汁
大さじ4
片栗粉
少々
ピーマン
1/2個
しらす
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
以前つくれぽを送ったよっこ220さんのレシピをアレンジしました。レシピID : 2069070 簡単!里芋のたこ焼き♪
1.
里芋は柔らかくなるまで煮て、フォークなどで潰し、だし汁を大さじ1入れ加える。
2.
1を適度な大きさに丸める。手に片栗粉を少量つけておくとまとめやすいです。
3.
ピーマンを適度な大きさに切り茹でる。しらすはお湯をかけて塩抜きし適度な大きさに切っておく。
4.
だし汁を鍋にかけ、ピーマン・しらすを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
2の里芋に4のあんかけをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2388498
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