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レンコンのガイコツ煮
by High
今日はハロウィン。あと1品とレンコンを見てたら、「ドクロべえさま」に見えてきたので、ガイコツ風に切って煮物にしました。
コツ、ポイント
・ガイコツになりそうな形のレンコンを探しましょう。大きさや形はお好みです。 ・レンコンは固いので、電子レンジでチンしてからだと作業がしやすいです。
材料
(3人分)
レンコン
10cmくらい
しょうゆ
大さじ3杯
みりん
大さじ1杯
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
・ハロウィンといえば、カボチャですが、レンコンをみつめていたら「ドクロべえさま」に見えてきました。もう少しガイコツに似た形のレンコンを買えばよかった。 ・作り方は、レンコンの煮物です。
1.
なるべく筒状で、ガイコツの形にしやすそうなレンコンを買う。
2.
レンコンを洗って、皮をむく。
3.
レンコンにラップをし、電子レンジで1~2分チン。 (切りやすいように少しやわらかくするため)
4.
1.5~2cmくらいの輪切りにし、包丁の先で「目の部分」や「顔の線」を作る。
5.
鍋に水を入れ、レンコンを入れ、煮立てる。
6.
煮立ったら、静かにしょうゆ・みりん・砂糖を入れ、煮る。 ~完成~
7.
2015.9.29 知っておくと得! ハロウィン裏ワザまとめに 掲載されました。 ありがとうございます。
8.
2015.10.19 ハロウィン新定番に!「ドクロデコ」がゆるくて可愛い☆に 掲載されました。 ありがとうございます。
9.
2015.10.20 TBSの夕方番組「Nスタ」でハロウィンレシピとしてとりあげられました。 ありがとうございます。
10.
2021年のハロウィン。 こんな形でもよいですね。色も薄めで作りました。
https://cookpad.com/recipe/2388628
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